自制牛排

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自制牛排

自己买的新鲜牛肉，可以放心吃，实惠又方便，我们这目前38元一斤，让店家帮切好了6块肉，回来改刀切小片，一共12片，腌制好放入油纸，放入保鲜袋中冷冻，随时都可以拥有牛排自由了。

食材明细

主料

鲜牛肉1斤

辅料

调料

自制牛排的做法步骤

1.牛肉用肉硾把它硾松，有筋膜的地方用剪子剪开，以免煮的时候会卷起来。
2.小苏打只放一点点，这个能让肉组织变得松软起到，放多了味道不好；放1大勺淀粉，起到嫰滑作用。
3.加入适量的黑椒碎，白糖，蚝油和生抽一起放入肉中腌制入味，再加入适量的油封一下。
4.放入空气炸锅中，200度烤8分钟即可全熟，软嫰适中。
5.摆盘，加入适量黑椒酱即可食用。

分类：热菜家常菜

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