紫扇飞舞《鱼香茄子》

卉玲

紫扇飞舞《鱼香茄子》

主料

辅料

配料

鱼香茄子的做法步骤

1.茄子切厚片
2.蒜和姜剁成蓉，红椒剁碎，青葱切花备用
3.肉末加入生抽`麻油`胡椒粉腌10分钟
4.把茄子放进油锅里炸
5.有点金黄色就可捞起备用
6.把油盛起来，留1汤匙的油把蒜蓉`姜蓉爆香。
7.加入肉末翻炒
8.再把红椒末加入炒一炒
9.加入水`蚝油`糖`麻油`生抽煮开，加些葱花。
10.把茄子倒进去捞一捞就可盛盘了

分类：热菜家常菜

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