香辣皮蛋豆腐

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香辣皮蛋豆腐

好热的天气啊！

主料

豆腐200g

辅料

皮蛋2个

配料

香辣皮蛋豆腐的做法步骤

1.豆腐洗净，切片，放适量盐、生抽、料酒拌匀，上锅，大火蒸十分钟。
2.蒸好的豆腐片装盘，中间要少摆些，留出比较低的空间。
3.每一个皮蛋切成八等份。
4.切好的皮蛋摆在豆腐片的中间，这个环节一般要有点造型的。
5.适量蒜末、辣椒粉，用烧热的植物油泼，加入少许味精，适量盐、生抽、醋、香油，调成香辣汁。
6.

小窍门&温馨提示

差点忘了，南豆腐要用淡盐水浸泡哦。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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