红烧狮子头

1.材料图。五花肉、莲藕、葱、姜） 荸荠

2.荸荠切小丁，加入鸡蛋，食盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，葱姜末、老抽，耗油，顺同一方向搅拌均匀。

3.锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至外表呈金黄色，捞出沥油。