酱爆茄子

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酱爆茄子

大爱茄子~

茄子控看过来~

主料

辅料

配料

酱油适量
桂林辣椒酱适量
李锦记拌面酱适量
老干妈适量
XO酱适量
蚝油适量
油适量
盐适量

酱爆茄子的做法步骤

1.准备好材料
2.所有的调料
3.桂林辣椒酱李锦记拌面酱老干妈 XO酱这四种酱料混合并搅拌均匀
4.茄子洗干净切条用水泡一下
5.猪肉切碎用油盐酱油生粉作调料拌一下
6.锅子烧热后不用放油直接下茄子翻炒至茄子微微变色和边软后捞起
7.放油爆香蒜蓉
8.蒜蓉爆香后调好味的猪肉和姜粒一起下锅翻炒
9.翻炒至猪肉变色后加入之前用老干妈调好的把它与猪肉混合爆香
10.然后加入茄子继续翻炒
11.用蚝油和水调成汁
12.加入翻炒好的茄子
13.盖上锅盖稍稍煮一下
14.用水生粉醋调成芡
15.加入翻炒
16.待到汁稍微收干就可以了
17.大功告成

小窍门&温馨提示

木有李锦记拌面酱和桂林辣椒酱的亲可以用豆瓣酱代替~

XO酱可加可不加加了味道会更香浓~

分类：热菜家常菜

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