牛肉粉丝拌杂菜

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牛肉粉丝拌杂菜

炎炎夏日，酸酸的凉拌菜帮我们开胃！

主料

牛肉一小块

辅料

配料

牛肉粉丝拌杂菜的做法步骤

1.将所有材料洗干净并沥干。
2.牛肉切丝，用生抽和蛋清腌制一会。
3.把粉丝用开水泡熟，沥干水分，放置旁边备用。
4.香菇切丝，放置一边备用。
5.洋葱切丝，放置一边备用。
6.将鸡蛋调味后起油锅摊成蛋饼。
7.将蛋饼切成丝放置一旁备用。
8.起油锅，等油锅热了，放入腌制好的牛肉丝翻炒到变色变熟。
9.加入香菇丝，洋葱丝和菠菜一起翻炒到熟，加入盐和鸡精调味。
10.将粉丝放入一个较大的碗中，再倒入炒好的牛肉丝和蔬菜。
11.把切好的蛋皮丝也倒入到碗中。
12.用生抽，白糖，白醋，香油调味，再洒上些白芝麻。
13.

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