西芹炒肉片的做法_西芹炒肉片怎么做_菜谱

西芹炒肉片的做法步骤

1.1 准备材料
2.2准备腌料
3.3将瘦肉片用腌料腌制20分钟用手充分将腌料抓匀
4.4 洋葱切丁西芹和红椒切斜块
5.5 锅里倒放许油倒入肥肉片煸炒出油
6.6再倒入洋葱和姜丝爆香
7.7 倒入瘦肉片翻炒
8.8加些许腌制过的料汁兑些水
9.9 倒入西芹和红椒翻炒至颜色变深
10.10便可出锅

小窍门&温馨提示

1.腌肉时，最好用手把腌料和肉片充分揉合，抓匀，这样能让肉更入味，还可以帮肉做按摩，肉质最嫩。

2.西芹和红椒是易熟蔬菜，只要倒进锅中没过一分钟变色就可以关火，不然就会变软，不脆了。

3.在炒肉时，放些洋葱能去腥，又能营养搭配均衡，洋葱是好东西，可以活血化痰、降脂降压；对高血脂症、高血压病有疗效。

4、在菜里倒的水可以用腌制过的料汁兑少许水。

5.炒西芹时它的叶子别扔掉，有丰富的膳食纤维，帮助肠胃蠕动。