地三鲜

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  1.准备材料：茄子，土豆，尖椒，猪肉（放了肉肉更好吃）
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  2.茄子切滚刀块
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  3.土豆切滚刀块
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  4.茄子土豆入油锅炸至金黄捞出（油一定要热，这样茄子才不会吐油）
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  5.锅内留少许底油入肉片煸炒，变色后加入葱蒜爆香（蒜多些好吃
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  6.倒入炸好的茄子土豆，调入盐，花椒面，生抽和适量的糖
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  7.加入少量的水烧开，放入尖椒翻匀，最后淋入湿淀粉勾芡
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  8.出锅

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