土豆烧肉

柴哇哇学煮饭

土豆烧肉

土豆吸收了红烧肉的味道，比红烧肉更入味更好吃，更受欢迎，红烧肉有了土豆的相伴也不再显得肥腻啦，香喷喷的分不清哪块是肉哪块是土豆。小朋友说我要番薯（土豆他总是叫错为番薯），不要肉肉。。。哈哈，看着家人吃的开胃，是煮妇的最大安慰

主料

辅料

土豆烧肉的做法步骤

1.土豆，五花肉
2.五花肉洗净厚切，土豆削皮切五花肉一样大小
3.锅里烧开水放五花肉块焯过
4.焯过的五花肉捞起洗净。
5.平铺锅里煎出油，2面都要煎一来不需要另外放油，二来出些油，五花肉吃起来没有那么油腻，煎过的五花肉更香。
6.放调料了：腐乳，生抽，红糖
7.放了调料翻炒下让肉肉均匀沾上酱汁。
8.放过面的清水盖上锅盖焖煮，土豆暂时不放，先焖煮五花肉7、8分钟。放了姜片，其实应该在煎油的时候放，我忘了，放水煮才想起。就这样个时候才放了。
9.先焖煮了7、8分钟再放土豆一起焖煮。这样分开放土豆不会因煮的过久太烂，五花肉也够绵
10.煮到差不多收汁，放点点老抽上色，放点胡椒粉（可不放）我家小朋友特别喜欢放了胡椒粉的土豆
11.翻炒均匀即可关火，起锅。
12.土豆红烧肉
13.土豆红烧肉

小窍门&温馨提示

土豆和五花肉分开下，先下五花肉焖煮几分钟，再下土豆块。以免土豆煮的太烂，而五花肉又不够火候。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐

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