手撕茄子

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手撕茄子

主料

茄子两根

辅料

大蒜4分之一个

配料

手撕茄子的做法步骤

1.先把茄子洗干净，然后切段，放到锅里蒸。
2.蒸十分钟后既可出锅。然后，让茄子自然冷却。
3.茄子冷却后就可以用手把它撕开，整齐的码放在盘子里待用。
4.用4分之一的大蒜拍开，剁成蒜蓉。再把少许盐，油，鸡精，清水搅拌均匀。
5.把调好的蒜蓉汁倒入茄子上就可以上桌了。

分类：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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