酱烧肉圆

小耿妈妈

酱烧肉圆

前段时间用这个酱烧了一次鱼，味道很好，可惜没拍照，这个丸子是因为要消耗冰箱里的一块肉，再试着用欣和的豆瓣酱烧烧，味道也不错，很鲜！

主料

辅料

配料

酱烧肉圆的做法步骤

1.准备好原料。
2.猪肉搅碎，葱姜剁碎。
3.搅好的猪肉加入鸡蛋，葱姜沫，鸡精，盐，料酒。
4.一个方向搅拌上劲。
5.做成小丸子，油锅里面炸成金黄色捞出。
6.炸好丸子的油倒出，加入豆瓣酱小火炒香。
7.加入炸好的丸子。
8.加老抽炒匀。
9.加少许水，白糖，鸡精，烧开加入鲜酱油。
10.再大火烧两三分钟撒点葱花就可以。

小窍门&温馨提示

1.炸丸子的肉最好要带点肥肉，太瘦的肉炸好的丸子比较老。

2.烧的时候，不需要再加盐，酱和酱油的咸度就已经可以了，如

果吃口特别重加盐也可以。

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