香菇红烧肉

chuj2009 发布

香菇红烧肉

食材明细

主料

猪肘肉500g

辅料

干香菇200g

配料

香菇烧肉的做法步骤

1.猪肘肉烧皮，洗净，切小块。
2.干香菇用冷水浸泡2小时。
3.香菇去蒂，洗净备用。
4.开大火，炒锅加菜油烧热，放入老姜、花椒炒出香味。
5.放入猪肉块，翻炒3分钟。让油脂渗出。
6.加入豆瓣酱、老抽、耗油、五香粉、少量的醋和白糖，继续翻炒1分钟。
7.加水烧开后，去除浮沫，关小火烧1小时。
8.加入香菇，在烧30分钟。
9.收干汁水后，加入鸡精，拌匀，关火。
10.装盘上桌，大功告成。

分类：热菜家常菜冬季食谱

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