地三鲜

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  1.准备主料食材
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  2.茄子去蒂洗净切滚刀块
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  3.土豆去皮切滚刀块。
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  4.青椒洗净切片。
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  5.葱切未，蒜切片。
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  6.锅中多倒一些油，大火加热至8成热时，将土豆块炸成金黄色后捞出。
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  7.下茄子，炸到金黄色捞出。
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  8.以少量热油爆香葱花及蒜片。
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  9.放入茄子、土豆和青椒块，略烧；
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  10.加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟即可。

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