清蒸鲈鱼

胖子厨娘

清蒸鲈鱼

主料

河鲈鱼一条

辅料

清蒸鲈鱼的做法步骤

1.原料图。
2.将鱼去鳞去内脏，收拾干净后鱼去头去尾备用。
3.将鱼身切段，保留腹部不切断。
4.将姜、香葱、蒜切丝备用。
5.将部分葱姜蒜丝塞入鱼肚子里，提味。
6.再将部分葱姜蒜丝，放入鱼段内侧，提味。
7.调汁（放入蒸鱼豉油料酒盐食用醋鸡精各适量）。
8.腌制鱼10分钟（将调好的汁倒入摆好的鱼上）。
9.将腌好的鱼，大火改中火蒸10分钟即可。
10.撒入红椒粒出锅即食。

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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