凉拌马齿苋

chuj2009

凉拌马齿苋

马齿苋为药食两用植物，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

主料

马齿苋500g

辅料

青椒适量

配料

凉拌马齿苋的做法步骤

1.马齿苋取嫩芽，洗净，清水浸泡15分钟。
2.炒锅加水煮沸，下马齿苋煮熟。
3.捞出后用直饮水冲凉。
4.滤干水，装盘。
5.青椒、老姜、大蒜洗净，切碎。
6.将青椒、老姜、大蒜放入调料碗中，加入醋、酱油、鸡精、麻油拌匀。
7.倒入马齿苋上拌匀即可。

分类：凉菜家常菜老人夏季食谱农家菜午餐酒席

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