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双椒土豆丝
夏秀丽
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土豆大多数人都是喜欢吃的。青椒土豆丝最家常了,今天正好家里有红椒就一起搭配起来看着漂亮,也更有食欲了!!!
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
土豆
一个
辅料
青椒
适量
红椒
适量
配料
盐
适量
白醋
适量
鸡精
适量
双椒土豆丝的做法步骤
1.
辣椒去蒂。土豆去皮。
2.
土豆切丝。青红椒切丝,土豆最好切细一些,当然你也可以用刨刀,但是我觉得刨出来土豆丝没有切出来了好吃。
3.
把切好的土豆丝放水里泡下。
4.
炒锅放油烧热。
5.
放入土豆丝青红椒丝。
6.
翻炒几下加入盐,白醋,鸡精,继续翻炒,炒至土豆变色就差不多了,时间长了,土豆就不脆了。
7.
找个平碟装好就可以了。
小窍门&温馨提示
土豆要用好水泡下,去除多余淀粉,炒起来不容易粘锅。我用的辣椒是孩子外婆自家种的比较辣,如果不喜欢辣的,可以自由选择不辣的辣椒品种。
分类:
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