蛤蜊蒸蛋

灵的叨叨：

1蛤蜊一定要买新鲜的。

2.蛤蜊放盐水浸泡是为了让蛤蜊的泥土吐干净。

3.蛤蜊的壳一定要刷干净。

4.新鲜的蛤蜊本身就有甜味，无需在加其它的调料。

5.蛤蜊开壳时间不一致，先开的要先捞起来。不然肉质会太老了。