红烧狮子头

食材：
瘦肉300克，香葱100克，油豆腐300克，
调料：
精盐，食用油，酱辣椒，老油，酱香豆酱，调味鲜，糖，
方法：
1、猪肉剁成肉泥，
2、香葱切末，
3、将剁好的肉泥加入香葱和精盐拌匀待用。
4、取油豆腐翻面，包进拌好的肉泥。
5、酿成圆子，如图。
6、锅里烧油， 下入酱辣椒，
7、再把包好的狮子头放进锅里，
8、翻炒均匀，调入老抽，糖，酱香豆酱。
9、加入适量的清水将肉焖熟，
10、收汁调入调味鲜即可出锅。

• 中级
• 烧
• 微辣
• 一小时