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栗子焖鸡
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每到秋季,蛰伏了一年的板栗纷纷上市。板栗营养丰富,不仅维生素C含量比较高,而且富含的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效,故又称“肾之果”。
简单
烧
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
三黄鸡
半只
栗子
十五粒
香菇
七朵
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
配料
油
一大匙
米酒
二大匙
冰糖
三粒
老抽
一小匙
生抽
一大匙
蚝油
小许
盐
小许
栗子焖鸡的做法步骤
1.
材料图,三黄鸡半只,香菇七朵,栗子十五粒,姜,葱,蒜,还有些调味料没有拍
2.
热锅加入油将姜,葱白,蒜炒香
3.
加入鸡肉速度炒至肉色变白,加入二大匙米酒快速炒。
4.
鸡肉加入米酒炒香后,加入香菇和栗子翻炒一下,加入一小匙老抽调色
5.
加入水焖,水一定要超过鸡肉
6.
加入三冰糖,盖了盖子焖至五分钟
7.
至汁收得五成时加入二大匙生抽翻炒一下,再盖上盖子慢慢收汁
8.
汁收到差不多时,加入小许蚝油和一许盐炒均匀加入葱关火即可
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