椰蓉面包与肠仔包的做法

1.高筋面粉400克，白糖60克，牛奶220克，蛋40克，发酵粉6克，盐3克,蜂蜜20克全部放入面包机里选揉面的程序,揉10分钟后加黄油，继续揉.

2.团发酵这段时间我们可以做椰蓉，黄油20g放锅中小火化开，加入牛奶110g和糖35g，加入吉士粉和淀粉后，放入椰蓉，搅拌均匀后出锅。

3.面团揉好，室温发酵1小时。

4.取出，再揉五分钟，进行排气，分成三等份，醒15分钟。

5.取一小面团包入椰蓉馅，捏好，收口朝下放。

6.再室温下发酵1小时

7.一个小时后，往面团上刷鸡蛋液，再撒一些椰丝.

8.烤箱预热170度，烤15分钟

9.把面团揉成一条

10.向着肠仔的方向转。

11.也是发酵一个小时后，刷鸡蛋液，放色拉酱

12.放色拉酱

13.烤箱预热170度，烤15分钟。