杏鲍菇炒肉片

万山红

杏鲍菇炒肉片

杏鲍菇是当季的美味菌菇，因其做法多样，而且无论怎么做都好吃，所有我家常常用它入菜，全家人都百吃不厌。

主料

辅料

配料

姜10g
草菇老抽3g
盐1g
黄酒10g
食用油20g

杏鲍菇炒肉片的做法步骤

1.杏鲍菇洗净
2.切片
3.猪肉切片
4.肉片中加入盐，老抽，黄酒5克，用手抓拌均匀，然后放入水淀粉抓拌均匀
5.锅中放油，六成热时倒入肉片翻炒
6.翻炒至肉片变色后
7.把肉片扒到四周，中间留点地方，倒入开水少许（水不用多，不要没过肉）
8.然后盖上锅盖焖1分钟。打开锅盖时肉片已经熟了，而且很软烂，一点也不会老
9.把切好的杏鲍菇片倒入锅中
10.翻炒均匀后加入鲍鱼汁
11.加入青红椒丝及香菜碎，翻炒均匀即可出锅。如果口味重可以再放少许盐，因为鲍鱼汁是咸的我没有再放盐。
12.做好的菜可以上桌了，杏鲍菇加了鲍鱼汁味道很鲜美。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐

查看全部(共12步)

杏鲍菇炒肉片的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页