果仁菠菜

美珏小厨发布

果仁菠菜

食材明细

主料

辅料

果仁菠菜的做法步骤

1.原料图
2.菠菜洗净，控净水切段。
3.锅坐火加水烧开，先下菠菜根焯烫。
4.然后再下菠菜叶翻动，见菠菜叶塌秧时捞出投凉。
5.挤净水分，放入盘中待用；
6.净锅注入植物油烧4成热时，下入花生米炸到酥脆时出锅备用。
7.将炸好的花生米装入盘中。姜切片、蒜切末、葱切滚刀块装盘待用。
8.菠菜盘中加入精盐、香油、味精、蚝油、白糖、香醋、蒜末、花生米。
9.净锅坐火加入植物油烧热，下入葱段、姜片炸香，再下干辣椒和花椒粒炸香。
10.将炸好的花椒油浇在菠菜上调匀。
11.一道果仁拌菠菜就上桌！

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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