宴客菜——辣子肥肠

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  1.准备材料（猪大肠已煮熟）
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  2.材料改刀备用
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  3.将大肠放入7成热的油锅中略炸
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  4.大肠沥油捞出备用
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  5.锅中倒油，放入葱花和姜片、花椒煸香
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  6.放入干红椒爆出香味，加入青椒翻炒均匀
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  7.放入肥肠翻炒
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  8.加入盐、味极鲜翻炒均匀
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  9.加少许鸡精，淋入香油装盘即可

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