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茄汁排骨
狼之舞
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排骨是很有诱惑力的一种食材,做法也很多。用番茄酱来烹制排骨,酸甜的味道很是解馋。
简单
烧
酸甜
一小时
食材明细
主料
猪肋排
适量
辅料
自制番茄酱
适量
西红柿
适量
配料
油
适量
精盐
适量
料酒
适量
八角
适量
生姜
适量
茄汁排骨的做法步骤
1.
猪肋排斩成小段,撒入生姜片,精盐、倒入料酒腌渍20分钟。
2.
西红柿洗净,毛豆剥粒备用。
3.
锅里倒入适量油,油热后倒入肋排段小火煎炒。
4.
肋排煎炒至变色。
5.
盛出煎好的肋排,锅里留底油,放姜片、八角爆香后倒入番茄酱,适量多倒。
6.
翻炒均匀,让番茄酱裹匀肋排。
7.
倒入切好的西红柿、毛豆粒。
8.
倒入适量清水(以没过排骨即可),炖制10分钟。
9.
撒入少量精盐,小火炖制20分钟,大火收汁即可。
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