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蒜苔炒牛肉---韧和脆的相遇

爱的重量

前天请别人吃饭的时候买了一斤牛肉,老公用来炒了两个菜,一个是蒜苔炒牛肉,一个是芹菜炒牛肉。吃着都感觉不错,只是和别人做的不一样,比较有嚼劲,适合年轻人,而不适合孩子和老人吃。我看到别人都是用淀粉鸡蛋裹了一下再炒的,好像这样炒叫滑溜?我对于炒菜的方法也不是很懂。有许多词也搞不清到底有什么区别。比如爆溜炝的区别

之所以上传这道菜的做法,是来学习的,看看大家,也来分享一下一些菜的简单作法,当然口感上可能相差的比较多

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蒜苔炒牛肉的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐
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