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凉拌麻辣羊腰
火镀红叶
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羊腰子即为羊肾,富含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素, 其中的铁质,可以保证红细胞数量,及时为大脑输送氧气,提高大脑的工作效率。
凉拌麻辣羊腰,口感麻、辣、酸、爽,好好吃!
简单
拌
麻辣
半小时
食材明细
主料
羊腰子
适量
辅料
花椒
适量
辣椒粉
适量
红辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
油
适量
麻油
适量
辣椒油
适量
配料
醋
适量
海鲜酱油
适量
酒
适量
糖
适量
盐
适量
凉拌麻辣羊腰的做法步骤
1.
羊腰子泡洗干净
2.
把羊腰先切十字花,再切小块
3.
用沸水下点姜片和酒,把羊腰焯至断生
4.
用冷开水把羊腰泡至凉透,沥干水份待用
5.
备花椒、辣椒粉,蒜头切碎;葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用
6.
下油在锅中,烧热,下花椒、辣椒粉,蒜头粒,爆出香味
7.
把爆好的材料与醋汁混合,加点海鲜酱油
8.
把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀,淋麻油即可
9.
凉拌麻辣羊腰,口感麻、辣、酸、爽
分类:
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