粉蒸肉

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粉蒸肉

食材明细

主料

辅料

配料

粉蒸肉的做法步骤

1.材料：五花肉、糯米
调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐
2.将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。
3.锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。
4.炒制的糯米放凉研磨碎。
5.拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。
6.装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。
7.特点：绵滑、香嫩、不油腻。

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