家常回锅肉

• 1.锅里放水，把肉煮至八分熟，捞起凉干
• 2.锅里放水，把肉煮至八分熟，捞起凉干，改刀切片
• 3.辣椒蒜苗改刀
• 4.辣椒蒜苗改刀，姜切片
• 5.锅里放少许的油，我是用的平底锅炒的，到过水的肉片，放至锅底煎，等出油了，肉片边稍微向上卷，就可以盛出，留底油，放姜片辣椒去炒，最后加入肉片，和蒜苗翻炒，放入盐，豆瓣酱，一点水，翻炒，出锅

小窍门&温馨提示