麻虾酱蒸草鱼

爱跳舞的老太

麻虾酱蒸草鱼

蒸鱼，有好几种方法，其中有一种是先用油煎一下再清蒸的。这个方法我很少用到。
可能鱼用油煎过，比较不那么腥吧？
昨天LG去海安，带回了2罐海安特产--麻虾酱，说用这个酱蒸鱼非常好吃，所以今天就试了一下。

主料

草鱼适量

辅料

麻虾酱蒸草鱼的做法步骤

1.准备好食材
2.草鱼中段，去杂质，洗净，去大骨，横划几刀，撒些盐腌10分钟。
3.擦干鱼块，放入锅内用油煎.
4.两面煎过
5.鱼块放入盘，撒些姜丝，料酒，
6.放适量麻虾酱，隔水蒸10分钟.关火.
7.撒上葱段，闷1分钟即可。

小窍门&温馨提示

1.麻虾酱比较咸，盐不用再放了.

2.水煮开了再蒸鱼。

3.蒸鱼时间根据鱼的大小决定.

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