自制鱼丸

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自制鱼丸

食材明细

主料

辅料

配料

鱼丸的做法步骤

1.顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸。
2.加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖，还有玉米粉。
3.葱切段，姜切片，放入水中搓揉几下，让姜和葱的汁都释放到水中，即成葱姜水。
4.先往鱼茸加入两三匙葱姜水。
5.然后顺一个方向搅动鱼茸，到感觉很粘，不好搅动时，再次。
6.抓点鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。
7.抓点鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。
8.成功的鱼丸汤。

分类：小吃热菜家常菜老人朋友聚餐农家菜晚餐

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