为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。

鸭血、红薯粉丝、小葱、香菜、大蒜、豆瓣辣酱、藤椒、浓缩鸡汤、醋、油炸腐竹、植物油、水。

鸭血、内酯豆腐、葱、姜、胡椒粉、麻油、生抽、盐、白糖、料酒、水淀粉。

鸭血、芹菜、千张、黄豆芽、金针菇、花生油、葱、花椒、麻椒、辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、香菜、小米椒、姜、蒜。

鸭血、菠菜、蒜、油、盐、味精。

鸭血、粉丝、油豆腐、熟鸭肫、鸭肠、葱、姜、香菜、鸭边腿、大料、花椒、桂皮、香叶、陈皮、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

鸭血、韭菜、姜末、干辣椒、花生油、生抽、盐、花椒、料酒。

鸭血、豆腐、水淀粉、葱、辣椒粉、花椒、豆瓣酱、老干妈、生抽、蚝油、姜、蒜末。

鸭架、鸭血、细粉条、熟鸭肠、熟鸭肝、熟鸭胗、熟鸭心、豆泡、辣椒油、胡椒粉、盐、香菜、鸡精、米醋、姜。

鸭血、嫩豆腐、小葱、生姜、盐、胡椒粉、水淀粉、料酒、生抽、豆瓣酱、白糖。

鸭血、盐、糖、料酒、生抽、红烧酱油、姜、干红辣椒、青蒜、蒜。