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厨房又添新成员了——免火再煮锅。 都说炖菜更健康,因为没有耐心,以前一直用高压锅。可都说高压锅虽然快捷,但压出来的东东没有慢慢炖出来的香。现在有了免火再煮锅,可以尝试新做法了。 不知道有没有传说中的那么神奇,试试看。 还真没让我失望,味道果然不错。


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牛肉炖胡萝卜的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    加入料酒、老抽、生抽、糖、调料包;加开水至牛肉块2/3处(据说免火再煮锅不太吃水,所以水不要放太多)。所有材料倒入免火再煮锅内胆,内胆置于火上煮沸,盖上内胆的盖子,再接着煮30分钟。
  • 5.
     
    加入胡萝卜块、适量盐。把内胆离火,放入外壳中,扣好,盖好盖子。
  • 6.
     
    你会听到锅内还有咕嘟咕嘟的煮沸声,不用理它,该干什么干什么去,30分钟后牛肉就炖好了。
温馨小提示

1、免火再煮锅的外壳一定不能放在火上加热;另外聚能环也要小心,不能磕碰。
2、销售人员说免火再煮锅可以保温8—12个小时,但据我的观察大概是4、5个小时,可能是北方冬天温度低的缘故吧。

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