青椒土豆丝

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青椒土豆丝

这道青椒土豆丝是我家餐桌出镜极高的一道菜，青椒口感脆爽，清香，搭配土豆丝的丝丝绵软，我觉得青椒和土豆是最搭的蔬菜了。

主料

辅料

青椒土豆丝的做法步骤

1.青椒切丝。
2.土豆擦丝，洗去表面淀粉，泡在水里备用，防止氧化变黑。
3.炒锅倒油，放入葱，蒜炒香。
4.放入土豆丝煸炒。
5.放入盐，生抽继续煸炒。
6.炒至土豆丝微微透明，放入青椒丝。
7.翻炒均匀，即可关火。
8.盛盘。

小窍门&温馨提示

因为土豆丝很细，所以不要炒的时间太长。

分类：热菜素菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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