饮食健康

3款养生汤,缓解你的夏天不适症!

炎热的天气让很多人都食欲不振,不想吃饭,此时不妨喝上一些养生汤,清热解暑,缓解夏天不适应的症状。一起来看看吧!

1、止渴消暑——南瓜绿豆汤

绿豆汤主要功效是清热解毒、止渴消暑。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。这里介绍南瓜绿豆汤,可清热解暑,利尿,有美容肌肤、防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、预防中风等多种功效。

材料:南瓜、绿豆。

做法:先洗净绿豆,用水泡半个小时。锅中加入适量水,绿豆沥干水分,倒入锅内。南瓜削皮去瓤洗净后,切成约2厘米左右的南瓜块。等绿豆煮开花之后,倒入切好的南瓜块。用中火开始煮,煮到南瓜变软即可。


南瓜绿豆粥

2、解暑去湿——荷叶冬瓜煲老鸭汤

鸭肉性凉味甘,既能补充体内因炎热过度消耗的营养,又增进食欲。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品,其所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪。不仅清热消暑祛湿效果好,而且不长肉肉,所有的人都可以吃。鲜荷叶可清暑利湿,冬瓜清热解暑,老鸭能滋阴养血,益胃生津。将三者煲成汤饮用,既能清热解暑去湿,又能益胃生津。

扩展阅读:绿豆的食用大全

材料:鲜荷叶1张,冬瓜750克,老鸭250克。

做法:冬瓜去皮洗净切成块;鲜荷叶洗净拭干水;老鸭洗净,斩成大块。将冬瓜、鲜荷叶和老鸭放进瓦煲,注入适量清水大火煮沸,改中小火煲1小时左右。加适量盐调味,便可食用。

3、清热解毒——凉瓜蚝豉炖排骨

凉瓜有清热解毒、清脂降压功效,味道甘苦,蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用,可以去除体内的有毒物质,亦可预防动脉硬化。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处,排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜,苦中有甘,甘中有香,老少咸宜。

材料:排骨500克、苦瓜一条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片、蜜枣2粒、盐适量。

做法:苦瓜剖开去囊籽,切厚件,黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌。黄豆浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵,全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。改小火煲2小时,放盐调味,先试过再放,因为排骨用盐腌过。


凉拌苦瓜

扩展阅读:苦瓜的食用大全

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