冬天寒冷，老年人如何保暖？

随着经济的发展，人们现在越来越注重养生了。其实一年四季我们都应该养生，尤其是秋冬季节，秋天的时候，天高气爽。而冬天天气干燥，气温又低。所以秋冬季节大家更应该注意养生。

一、冬天老人吃什么保暖

1、香菇

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

2、黄豆芽

黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

香菇鸡肉粥

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3、大豆

大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食。冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

4、鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的食用鲈鱼季节。

孔雀开屏鱼

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二、冬季饮食调理原则

1、保证热量供给

冬天寒冷的气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多，因此，冬天的营养应以增加热能为主，可适当多摄人富含碳水化合物和脂肪的食物。

但对于老年人来说，脂肪摄人量不能过多。以免诱发其他疾病。蛋白质的供给重以占总热量的15％一17％为宜，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所合的蛋白质．不仅便于人体消化吸收，而吕富含必需氨基酸，管养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

2、补充维生素

冬天由于蔬菜的数量少，品种单调，人体易出现维生素摄入不足的现象，如缺乏维生素A、维生素B，特别是缺乏维生素C，并因此导致不少老人发生口腔溃疡，牙龈肿痛、出血，大便秘结等症状。为了预防这些情况的发生，冬季可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等，它们均富含维生素C，红心甘薯还含较多的胡箩卜素。薯类不仅可补充维生素、还有清热解毒的作用。

培根豆米炒豆丁