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酿苦瓜

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
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姐妹们要减肥了,今天就上一道瘦身菜——酿苦瓜:)

酿苦瓜

做法:

1、薏苡提前泡一个晚上,南瓜洗净去皮切块,分别盛到碗中上锅蒸(薏苡蒸半个小时左右,南瓜蒸熟即可)

2、苦瓜洗净,切段,挖出瓜瓤

酿苦瓜

3、蒸熟的南瓜放入少许盐、胡椒粉、海鲜粉压成泥

4、将南瓜泥塞到苦瓜种,南瓜泥上放苡米,将苦瓜放入蒸锅蒸6-7分钟,把蒸苦瓜时的汤汁倒在炒锅里,如量少再放少许清水烧开,放入薏苡、盐煮倒薏苡入味,用淀粉勾芡,浇在苦瓜上即可。

酿苦瓜

这款菜菜是为《中国女人吃不胖》一书制作的。

营养特点:苦瓜气味苦、性寒、无毒,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的作用;南瓜是高钙、高锌、高铁、低钠食品,它有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用;薏苡是富锌食品,它有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热的功效。

瘦身作用:苦瓜中含有的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”。 1998年,美国凯里博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分——高能清脂素。实验证实,每天服用一毫克该成分,可阻止100克左右的脂肪吸收,并使腰围瘦小两毫米。南瓜是富含高纤维的低脂肪蔬菜,是非常好的减肥食品。薏苡既是药用作物又是粮食作物,它具有消水肿、利尿等功效。

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/47881048.html

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