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南瓜芝麻小饼

授权原创博客:美味关系
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做这个饼,让我明白理想与现实之间是有差距的……在做之前,我幻想着它出来应该是薄薄的,脆脆的,当时想的名字是“南瓜芝麻薄脆”。

可惜,在微波炉里“叮”的时候,饼的中间部分冒起个泡泡来了,变成胖乎乎的了……倒是挺可爱的哈,只是吃起来就不那么脆了,硬硬的,有点韧~~大家将就一下吧,嘻嘻^-^

话说因为南瓜泥太多,我活了好大的一团面,做饼做得不耐烦了,就把另一团面切吧切吧切成了馒头上锅蒸熟了,软软的甜甜的,很好吃呢~~~

材料:

南瓜、芝麻、白糖、面粉

南瓜芝麻小饼

南瓜芝麻小饼

做法:

1、南瓜去皮切片蒸熟,趁热压成泥,加入一点盐,及白糖拌匀,喜欢吃甜的就多加糖

2、逐步加入面粉活成软面团。面粉量不限制,自己觉得手感好就行了

南瓜芝麻小饼

3、把芝麻揉到面团中,黑白芝麻均可,看家里有啥就用啥

4、用擀面杖擀薄,然后用饼干模压出形状。我用的是小朋友玩的橡皮泥的模子,嘿嘿当然洗干净消过毒的啦!

没有模子的话就且刀切成斜片片,出来的效果也挺好,象春节吃的炸蛋散片

南瓜芝麻小饼

5、给微波炉的那个大玻璃圆盘扫上一层植物油,然后把小饼排上去,中火“叮”3分半钟

我做第一盘的“叮”了4分钟,大家可以看到中间的饼已经有点焦了

南瓜芝麻小饼

南瓜芝麻小饼

特色

刚出炉的时候还是有点脆的,甜甜的,芝麻很香。放久了就韧了,嘿嘿~~

会做饼干的同学建议你们还是改良一下吧,加点小苏打啥的,就比较脆~-_-|||

南瓜芝麻小饼

南瓜芝麻小饼

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/68667241.html

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