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凉瓜淮杞排骨汤

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来一碗凉瓜淮杞排骨汤,补益气血,清热消暑。

淮山:性甘平,能健脾胃,益肺肾;枸杞:性甘平,补肾益精,养肝明目;桂圆肉(龙眼肉):性甘温,补益心脾,养血安神

凉瓜淮杞排骨汤

材料:

猪排骨650克,凉瓜(苦瓜)350克、淮山50克、枸杞25克、圆肉(干桂圆肉)15克

做法:

1、猪排骨飞水漂净

2、凉瓜(苦瓜)去瓤洗净,切成大块,怕苦的人可以用开水烫煮一下

3、淮山、枸杞、圆肉分别淘洗干净

4、将3000克(约12碗)清水和猪排骨、淮山、枸杞、圆肉放入煲内,烧开改小火煲至排骨酥烂

5、加入凉瓜(苦瓜)同煲,二十分钟后即可,取出药渣,放盐和鸡精调味

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010004xi.html

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