黄瓜拌兔肉

原料：

去骨熟兔肉300克，黄瓜150克，酱油、醋、香油、味精，芥末、辣椒油各适量。

做法：

1、将熟兔肉顺刀切成丝。将黄瓜洗净，切成丝。

2、用黄瓜丝垫盘底，放上兔肉丝，加酱油、醋、香油、味精、辣椒油。发好的芥末糊另装碟上桌，食用时拌匀即可。

特色：

鲜香、爽口，佐酒最宜。