家常鸡翅-豆豉鸡翅

80后男人的厨房 blog

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原料：

鸡翅、鸡根、和李锦记豆豉酱。

做法：

1、鸡翅和鸡根买回来，先洗干净，然后用冷水泡半个小时，去掉血水，中间换一次水。

2、鸡翅中间划一刀，鸡根根部也划一刀。然后用2汤匙豆豉酱腌制30分钟。

3、放点油，油热倒入腌制好的鸡翅和鸡根。大火不停的翻炒10到15分钟，一定要不停的翻炒，这步很重要。

4、加水，加点糖，不要加盐了，因为豆豉已经够咸了，水开后小火煮个25分钟后，大火收汁就可以起锅了。

5、用筷子能穿过鸡根就说明好了。

6、这道豆豉鸡翅，最好用这个牌子的豆豉去做，味道比较好，我绝对不是这做广告。给自己的好朋友去分享分享你的手艺，也不枉费我这么晚上传这么多图吧^_^。我睡觉去了，如果有错别字，不要怪我，脑袋已经有点不清楚了。

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