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家常鸡翅-豆豉鸡翅

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原料:

鸡翅、鸡根、和李锦记豆豉酱。

做法:

1、鸡翅和鸡根买回来,先洗干净,然后用冷水泡半个小时,去掉血水,中间换一次水。

2、鸡翅中间划一刀,鸡根根部也划一刀。然后用2汤匙豆豉酱腌制30分钟。

3、放点油,油热倒入腌制好的鸡翅和鸡根。大火不停的翻炒10到15分钟,一定要不停的翻炒,这步很重要。

4、加水,加点糖,不要加盐了,因为豆豉已经够咸了,水开后小火煮个25分钟后,大火收汁就可以起锅了。

5、用筷子能穿过鸡根就说明好了。

6、这道豆豉鸡翅,最好用这个牌子的豆豉去做,味道比较好,我绝对不是这做广告。给自己的好朋友去分享分享你的手艺,也不枉费我这么晚上传这么多图吧^_^。我睡觉去了,如果有错别字,不要怪我,脑袋已经有点不清楚了。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701000cu7.html

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