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红豆沙糯米球

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风中彩虹的美味情缘 blog
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材料:

糯米粉160克、粘米粉90克、红豆沙150克、细砂糖适量、植物油15毫升、水250毫升、椰丝适量。

做法:

1、糯米粉和粘米粉混合(如放糖也此时加入),红豆沙放入米粉中,用手搓匀。

2、倒入植物油,稍拌匀。

3、慢慢将水倒入米粉中,倒入一些拌匀后,再倒水拌匀,至搅匀成糊状。

4、装米糊倒入铺了保鲜膜的盘子或容器里,表面抹平。

5、上开水锅蒸约30分钟。

6、用保鲜膜将面团取出晾凉,捏成一个个小圆球,滚上椰丝即可。

备注:

1、粘米粉就是大米粉,大些的市场卖米面的地方有售。

2、红豆沙本身很甜了,所以米粉中可不加糖。

3、蒸米糊的容器尽量浅、平,这样会更容易熟。

4、糯米不易消化,一次不要吃太多哦。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100afig.html

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