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老鸭煲的做法

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原料:

鸭子小半个,罗汉笋,干香菇。

做法:

步骤1、干香菇泡半个小时,然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋,也可以买其它笋子代替的。其实这个笋子不是太好吃,有点苦。笋子买回来多洗几遍,然后中间切一刀就行了,喜欢吃小点的,可以多切一刀。

步骤2、鸭子洗干净,倒入烧开的水,去一下血水和浮沫,就可以捞起来了。

步骤3、换砂锅,水开倒入去过浮沫的鸭子,加姜片,一些料酒,我烧饭的墙有些脏了,这个星期来好好的打扫打扫。

步骤4、水开倒入切好的香菇和笋子,少加点盐,大火烧开后转小火。一定要最小火,余下的时候你就可以去看电视了。

步骤5、最起码2个小时才可以上桌。那样鸭子才好吃,起锅前加点葱花。吃完这汤后保证你身体是热热的,大家冬天补补吧。家里漂亮的碗不是太多,就几个碗打天下^_^,好吃才是硬道理。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701000dfn.html

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