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原味黄油曲奇

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风中彩虹的美味情缘 blog
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1、材料:低粉400克,无盐黄油250克,细砂糖70克,糖粉120克,鸡蛋2个。

2、黄油切成小切,室温软化。

3/4、软化后的黄油加细砂糖,用打蛋器打至顺滑,不需打发。

5/6、加入糖粉继续搅打至顺滑,不需打发。

7/8、分次加入打散的蛋液,每次都要使蛋液完全融合后再继续加入。

9、筛入低粉。

10、用橡皮刀将面糊拌匀。

11、将面糊装入裱花袋,直接挤花在烤盘上。

12、180度烤约20分钟。

备注:

1、另有一个方子,材料中鸡蛋为1个,另外再加等量的牛奶或水。

2、搅打黄油时,打至材料融合顺滑、体积稍大即可,无需打发。

3、曲奇烤好冷却后,密封存

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