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凤梨果酱面包

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材料:

高筋粉200g、蛋液25g、酵母4g、牛奶60g、汤种70g、砂糖25g、黄油25g、盐2g、凤梨果酱适量。

做法:

1、揉好的面团进行基础发酵,发酵好的面团分割滚圆,松弛15分钟。

2、松弛后的面团压扁,翻面后包入果酱馅。

3、将包好馅后的面团滚圆压扁,擀开成椭圆形。

4、划几刀,扭成花样,放入纸模。

5、烤箱里进行二次发酵,表面刷蛋液,点缀点果酱。

6、烤箱180度,中层上下火18分钟。

酸酸甜甜的凤梨面包,送给所有关注比赛的人~

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100alik.html

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