材料：稠鱼肉、玉米粒、芦笋、红椒、葱、姜。
调味料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖。
1、稠鱼肉切丁，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制入味。
2、芦笋、红椒切丁，葱、姜切末。
3、稠鱼丁滑油备用，芦笋丁、红椒丁、玉米粒焯水。
4、锅内坐油，下入葱、姜末煸出香味后，下入做法（三）的所有原料煸炒，放入盐、鸡精、糖调味后，勾水淀粉即成。
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