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豆豉香辣鸡丁

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无限耀婕 blog
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主料:

鸡小胸4条、柿子椒1个、洋葱半个。

调料:

葱丝5g、姜丝5g、豆豉香辣酱1大勺。

做法:

1、鸡肉切丁,用淀粉、油、料酒腌5分钟;

2、柿子椒去籽,切块;

3、洋葱切小块;  

4、新淘来的豆豉酱,很好用;或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁;

5、油热后,葱姜呛锅;  

6、出香味后,倒入鸡块,滑炒至变色;

7、加入一大勺香辣酱炒匀;  

8、最后放洋葱和柿子椒,炒匀出锅~

嘱咐几句:

1、鸡胸事先用刀背锤一下,可以便口感更好一些;

2、洋葱切好后,要提前掰开;

3、如果用现成的酱汁,其它的调料就都不用放了。

原文地址:http://alicebei.blog.sohu.com/107116791.html

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