材料：排骨，竹荪，黄瓜，葱，姜。
调味料：盐、鸡精。
1、排骨洗净，焯水后捞起洗净备用；竹荪洗净沙子，黄瓜切长薄片，姜拍松，葱挽结。
2、锅内做开水，放入排骨，姜葱，大火烧开后，微火炖一小时后放入竹荪再炖一小时。
3、放入盐、鸡精调味，起锅前放入黄瓜，烧开即成。
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