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炸藕盒

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材料:新鲜莲藕,猪肥瘦肉,姜,葱,天妇罗粉(一般情况下是用面粉与鸡蛋混合调制面糊)。

调味料:盐、鸡精、糖、料酒、香油。

做法:

1、藕洗净切薄片,(两片之间可以不用全断开),姜、葱切末备用。

2、猪肉剁成泥,分次加入水,顺一个方向搅拌上劲,加入葱姜末,加入盐、鸡精、糖、料酒、香油调味,充份拌上劲。

3、天妇罗粉用水调成面糊状。

4、取两片藕,于中间平辅上肉馅,放入做法(三)中挂糊。

5、锅内热油,待六成热时,改中火,下入藕盒,炸至两面金黄即成。

6、上桌时可根据自己的口味配上沾酱,不配也行。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01000bl4.html

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