枫糖胡萝卜核桃包

烤焙一份温暖心情…… blog

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原料：

高粉200克、低粉50克、胡萝卜蓉50克、蛋25克、枫糖糖浆38克、盐2.5克、酵母3克、牛奶100克（视胡萝卜蓉水分调整）、黄油25克、核桃仁50克。

做法：

说明：

1、没有枫糖糖浆可用蜂蜜，再不然用砂糖好了，但味道都不及枫糖来得醇厚。我的枫糖是别人送的，上网查过才知道原来挺贵，若为了某个面包去买的话不值得哈。

2、我是把胡萝卜磨成蓉来用的，也可用胡萝卜汁。

3、加入核桃仁后，发酵和整形时都要将核桃仁包在面团里，不要露在表面。

4、图片中忘了写，烤焙前表面要刷蛋液。

5、我总共烤了22分钟，前15钟用上下火，后7分钟只开上火，因为这面包放在底层，如果用上下火烤完全程的话，底会又厚又硬，不好吃。

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